Yaşlılarda yeşil yapraklı sebzeler gibi pigmentli besin tüketiminin, “kristalize zekâ” olarak bilinen yaşam deneyimleri ve eğitim yoluyla edinilen çevresel zekânın korunmasına yardımcı olduğu bildirildi. Araştırma kapsamında, 65-75 yaş aralığındaki 122 sağlıklı katılımcıya standart kristalize zekâ testi uygulandı. Bitkilerde bulunan sarı renkli organik renklendirici lutein maddesi içeren brokoli, ıspanak, kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesinin beyindeki sinirleri koruduğu ortaya çıktı. Araştırma “Frontiers in Aging Neuroscience” dergisinde yayımlandı.
Sabah